Tabitha được sinh ra gần Kijabe, ở miền trung Kenya. Sau khi theo học trường Kenya, bà đã làm việc tại Bộ Du lịch với tư cách là Thư ký Kế toán. Bà đã gặp và kết hôn với chồng mình, người sở hữu một cửa hàng phần cứng thành công ở thị trấn Naivasha. Năm 1997, cặp đôi đã đóng cửa hàng phần cứng và chuyển ngành qua kinh doanh sản xuất rượu vang.[2]